主料:
猪肝适量，
瘦肉适量，
灯笼椒适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
酒适量，
姜适量，
葱适量，
生粉适量猪肝瘦肉炒灯笼椒的做法步骤
1.备好食材（猪肝；瘦肉；灯笼椒）
2.把猪肝瘦肉切好，并放进适量盐，酒，生粉；酱油，姜；葱腌制半小时（猪肝切好后需先用盐水浸泡半小时）。
3.灯笼椒切片焯熟
4.焯熟的灯笼椒捞起后用冷水泡会
5.烧热油锅后把猪肝瘦肉倒进爆炒(稍为多放点油)
6.快熟时倒进灯笼椒，并加进小许水，继续翻炒。
7.因为猪肝瘦肉已放调味料，最后稍为再加酱油即可。
8.上碟
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热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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